Karine est de retour à l’école de Saméon. Ce mardi 24 mars, l’animatrice de l’association Oui Change, revient dans la classe des CM1/CM2 pour poursuivre sa sensibilisation contre le gaspillage alimentaire.
Cet atelier fait partie du projet « Objectif cantine 0 gaspi ! » mis en place par Pévèle Carembault dans le cadre du Réseau pour Eviter le Gaspillage Alimentaire (REGAL).
Goûter, goûter et goûter encore
« Rappelez-vous, pour savoir si on aime un aliment, il faut le goûter 10 fois. Alors aujourd’hui, je suis venu vous faire découvrir une nouvelle saveur… mais vous la connaissez peut-être… » Les enfants ferment les yeux et tendent la main. Karine y dépose un bâtonnet de carotte recouvert d’houmous. « Sentez, croquez, alors est-ce que vous aimez ? » Certains élèves font la grimace, d’autres au contraire apprécient et en redemandent.
Aujourd’hui, l’animatrice est venue parler des légumes secs à la classe. Elle leur présente les différentes variétés, leurs bienfaits et les modes de cuisson : pois chiches, haricots rouges, lentilles, pois cassés, fèves… L’objectif est d’inciter les enfants à les consommer et à en découvrir les saveurs. Les jeunes deviendront ainsi des ambassadeurs au sein de leur école mais aussi à la maison. 53% du gaspillage alimentaire est réalisé à la maison, à la cantine et dans les restaurants.
L’animatrice Oui Change viendra animer un troisième atelier qui se déroulera cette fois au restaurant scolaire. Ce sera l’occasion pour elle de voir comment les enfants se comportent devant leur assiette et donner des astuces et conseils pour réduire le gaspillage alimentaire.
En 2026, 8 établissements scolaires du territoire participent à ce projet, soutenu par l’ADEME.
