« Ce midi, c’est omelette et purée de brocolis. » A l’annonce du menu de la cantine, certains enfants font la grimace. Les élèves de l’école Emilie Carles de Cappelle-en-Pévèle participent au projet « Objectif cantine 0 Gaspi » de Pévèle Carembault. Marie, animatrice de l’association Oui Change est là pour les accompagner dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.
« Pour savoir si on aime un aliment, il faut le goûter 10 fois. Alors ce midi, si vous gouter tous les aliments de votre plat, vous aurez droit à un tampon. Si vous mangez toute votre assiette, vous pourrez demander un second tampon. » Les élèves sont prêts à relever le défi, même les plus difficiles. Chacun goûte la purée de brocolis, l’omelette… Certains vont même se resservir. « L’objectif est aussi qu’ils mangent à leur faim alors ils peuvent demander une petite ou une grande assiette. »
Un atelier dans plusieurs écoles
Cette sensibilisation vient compléter le travail en classe où l’association Oui Change explique aux élèves d’où provient le gaspillage alimentaire, comment le réduire. Car 53% du gaspillage alimentaire est réalisé à la maison, à la cantine et dans les restaurants. Chaque année, un Français jette environ 24 kg de nourriture chez lui.
En 2026, 8 établissements scolaires du territoire participent à ce projet réalisé dans le cadre du REGAL (Réseau pour Eviter le Gaspillage Alimentaire), soutenu par l’ADEME.
