La création d’une cuisine centrale est un élément prépondérant dans la requalification du site Agfa. L’objectif de Pévèle Carembault est d’y servir 7 200 repas par jour, à l’horizon 2028 pour les :
- 51 sites de restauration collective
- 19 centres de loisirs
- 40 crèches
Cette cuisine permettra aussi de produire les 360 repas quotidiens servis aux domiciles des aînés par le service de portage de repas communautaire.
Une légumerie et une conserverie seront également construites.
Ces deux structures permettront de :
- favoriser l’approvisionnement local
- produire soupes, coulis, confitures, compotes pour les différents points de ventes à la ferme
- valoriser les invendus
- alimenter la cuisine centrale
- créer de nouveaux débouchés pour les produits du territoire
Ce projet permettra la création d’une vingtaine d’emplois.
